Vino Blanco Genio y Figura

Descripción

El propio nombre de este blanco, inspirado en el refrán popular Genio y figura hasta la sepultura, revela, a las claras, la filosofía de la firma, fundada en 2000 por los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña: sacar el máximo partido de sus viñedos para lograr expresar, a través de sus vinos, todo el sabor de la Galicia más atlántica. Una selección manual de uvas de albariño de los viñedos más jóvenes que la bodega trabaja en la mejor zona de la D.O. Rías Baixas componen este blanco, cuyo proceso de elaboración incluyó el prensado neumático de la uva, desfangado por frío y una fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada (entre 12 y 15 ºC).

Información adicional

Ficha Técnica

BODEGA: Bodegas Attis
MARCA: Genio y figura.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rías Baixas
AÑADA: 2021
GRADOS: 12,5 %
VARIEDAD: 100% Albariño
OTROS DATOS:
Temperatura servicio: 7ºC-9ºC

Notas de cata

A la vista presenta un brillante y limpio color amarillo intenso con ribetes verdes. Nariz intensa y golosa de fruta blanca fresca y sutiles toques cítricos que le aportan una agradable frescura. En la fase gustativa destaca por su boca golosa y fresca. Por su aroma cítrico y boca fresca, Genio y Figura Albariño 2017 es perfecto para disfrutar por copa o acompañando comidas en las que estén presentes marisco (a la plancha o cocido), moluscos al vapor (almejas, berberechos, navajas) o cualquier tipo de pescado.